Florence

ブーカ・ラーピ

パラッツォ・アンティノーリの下にある歴史的なセラーに位置し、本物の炭火で焼き上げ、完璧に焦げた皮を持つ、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナのゴールドスタンダードです。

名物： ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ

トラットリア・マリオ

伝説的な、無駄のないランチスポット。厳格なハウスルールの下で共有テーブルに座ります。ウェルダンのステーキは不可、氷なし、長居は禁止です。

名物： ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（キロ単位でレア提供）

レジーナ・ビステッカ

美しく修復されたかつての古書店に位置し、エレガントな雰囲気と細心の注意を払って熟成されたビーフカットを提供しています。

名物： 乾燥熟成キャナイナステーキ

トラットリア・ダ・ブルデ

ゴーリ兄弟が営むトスカーナ料理への歴史的な崇拝の場であり、比類のない伝統的なグリル肉と煮込み料理のためにタクシーに乗る価値があります。

名物： グリル肉とペポーゾ（胡椒風味の牛肉煮込み）

イ・ブリンデッローネ

地元の人々に人気の気取らない大衆的な店で、素朴な雰囲気の中で定番の炭火焼き肉をリーズナブルな価格で提供しています。

名物： タリアータ・ディ・マンツォ（ローズマリー風味の薄切りステーキ）

オステリア・デッレノテカ

スタイリッシュで現代的なオステリアで、厳選されたドライエイジングステーキと、優れた地方ワインのセレクションをペアリングできます。

名物： 店内で熟成させた厳選された地方の牛肉の部位

トラットリア・ソスタンツァ

1869年から営業しているこの小さな白いタイル張りの店は、典型的なトスカーナの牛肉を避け、濃厚でバター風味の鶏肉料理で有名です。

名物： ポッロ・アル・ブッロ（バターで泡立てながら焼いた鶏むね肉）

チブレオ・トラットリア（チブレイーノ）

故ファビオ・ピッキの料理帝国の、よりカジュアルな弟分であり、パスタの皿を一切出さずに、力強く伝統的なトスカーナ料理を提供します。

名物： スフォルマート・ディ・パターテ・エ・リコッタ（リコッタとポテトのフラン）

オステリア・トリッペリア・イル・マガッツィーノ

居心地の良い居酒屋で、内臓料理を、地元の人々にも冒険好きな旅行者にも、親しみやすく、創造的で、そして美味しくすることを目指しています。

名物： ランプレドットのミートボール

トラットリア・ダ・ロッコ

屋内市場の中にある活気のある屋台で、木製のベンチに座って、信じられないほど安くて、家庭的なトスカーナの定番料理を素早く食べられます。

名物： リボッリータ（具だくさんのパンと野菜のスープ）

ダ・ネルボーネ

1872年から中央市場の1階で市場関係者や旅行者にサービスを提供し、風味豊かなトロトロのトリッパで有名です。

名物： パニーノ・コン・イル・ランプレドット（ブロードに浸した胃袋のトリッパサンドイッチ）

オステリア・ディ・ジョヴァンニ

家族経営のこの店は、温かいおもてなし、定番レシピの確かな腕前、そして素晴らしい自家製オリーブオイルで知られています。

名物： パッパ・アル・ポモドーロ（濃厚なトマトとパンのスープ）

エノテカ・ピンキオーリ

世界で最も権威のあるワインセラーの1つと、超洗練された芸術的なイタリア料理を誇る、伝説的な美食の殿堂です。

名物： 季節の複数コースの試食メニューとワインペアリング

イル・パラージョ

フォーシーズンズホテル内にあるこのエレガントなダイニングルームは、ヴォールト天井、静かな庭園のテラス、そして非の打ちどころのないサービスが特徴です。

名物： カーチョ・エ・ペペのリゾットと赤エビ

ボルゴ・サン・ヤコポ

アルノ川を直接見渡す水辺での食事を提供し、洗練されたメニューは、クリーンで現代的な味わいに焦点を当てています。

名物： 生と調理されたシーフードの試食メニュー

シック・ノンナ・ディ・ヴィート・モリカ

息をのむようなフレスコ画で飾られたパラッツォ・ポルティナーリ・サルヴィアーティの中庭に位置し、非常に創造的で食材重視の高級料理を提供しています。

名物： 黒トリュフを添えたグレーズド・スイートブレッド

グッチ・オステリア・ダ・マッシモ・ボットゥーラ

高級ブランドとシェフ、マッシモ・ボットゥーラとの遊び心あふれるハイファッションなコラボレーションで、奇抜で国際的なインスピレーションを受けた料理を提供します。

名物： エミリア・バーガー（高級豚肉と牛肉のスライダー）

ラ・レッジェンダ・デイ・フラーティ

ヴィラ・バルディーニの庭園に位置するこのレストランは、現代的な芸術に着想を得た料理と、街のパノラマの景色を提供します。

名物： 黒オリーブを添えた野生のウサギのテリーヌ

チェステッロ・リストクラブ

店内に魚屋のカウンターがあり、ゲストは調理される前に、好みの生の魚介類を量り売りで選ぶことができます。

名物： ポルト・サント・ステーファノ産の生の赤エビ

フオール・ダックア

改装された倉庫で、トスカーナの海岸から毎日届く、超新鮮でシンプルに調理された天然魚を提供しています。

名物： カタルーニャ風ロブスターとフレッシュトマトとタマネギ

ブルロ・エ・アッチューゲ

リラックスした雰囲気の中で、青魚、アンチョビ、そして創造的なシーフードパスタを専門とする、居心地の良い地域密着型のビストロです。

名物： 新鮮なアンチョビ、フェンネル、松の実を使ったタリオリーニ

マリーナ・ディ・サント・スピリト

石畳の床と生演奏が特徴の、趣のある素朴なレストランで、ボリュームたっぷりの伝統的なシーフード料理を提供しています。

名物： 濃厚なトマトブロスで煮たシーフードのパッケリパスタ

リストランテ・ピエロ

伝統的なトスカーナ沿岸の魚介料理の古典的な調理法で知られる、長年愛される地域密着型の店です。

名物： カッチュッコ（スパイシーなトスカーナ風魚介のシチュー）

アッランティコ・ヴィナイオ

街で最も有名なサンドイッチショップで、地元の熟成肉をたっぷりと挟んだ、大きくて焼きたてのスチャッチャータパンを提供しています。

名物： ラ・ファヴォローサ（スビチオローナ、ペコリーノクリーム、アーティチョーククリームを詰めたスチャッチャータ）

イ・ジローネ・デ・ギョッティ

近くの長い列に並ぶ代わりになる素晴らしい選択肢で、高品質の職人技による熟成肉と自家製スプレッドを温かいスチャッチャータで提供しています。

名物： イノシシのプロシュートとトリュフクリームのスチャッチャータ

ポッリーニ・ランプレドット

フィレンツェで最も本格的で、完璧に味付けられたトリッパとランプレドットを提供する家族経営の屋台です。

名物： パニーノ・コン・イル・ランプレドットとグリーンソース

セメル

立ったまま食べる小さな店で、珍しい、じっくりと調理されたトスカーナの食材を詰めた、小さめのグルメロールを提供しています。

名物： 煮込んだイノシシまたはロバのパニーノ

サンドウィチック

昔ながらの小間物店を模したレトロなスタイルのサンドイッチショップで、高品質の地元のチーズと肉を提供しています。

名物： ラルド・ディ・コロンナータとハチミツのスチャッチャータ

グスタピッツァ

伝説的で活気あふれるピッツェリア。柔らかいナポリ風薪窯ピッツァを、若くてエネルギッシュな客層に提供しています。

名物： グスタピッツァ（トマト、モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ、パルメザン）

ロヴ・オステリア・ベジタリアーナ

伝統的なボリュームのあるトスカーナ料理を、完全菜食主義者向けに独創的でスタイリッシュに再解釈した創造的なレストランです。

名物： スモークキャロットのベジタリアンカルボナーラ

リブレリア・ブラック

隠れ家的な中庭のある書店兼カフェ。静かで芸術的な雰囲気の中で、手作りされた素晴らしいオーガニックのベジタリアン＆ビーガン料理を提供しています。

名物： ピアット・ウニコ（パスタ、サラダ、穀物のカスタマイズプレート）

チンクエ・エ・チンクエ

伝統的なひよこ豆のフラットブレッドと新鮮な季節の野菜プレートを専門とする、オーガニックのベジタリアン中心のレストランです。

名物： チェチーナ（季節のトッピングを添えた風味豊かなひよこ豆のパンケーキ）

ルース

シナゴーグの隣に位置するこの居心地の良いスポットでは、ユダヤ・イタリア料理と中東の味を融合させたコーシャのベジタリアン料理を提供しています。

名物： ファラフェルプレート（フムスと地元のベジタリアンサイドディッシュ添え）

ロウ・フィレンツェ

コールドプレスジュース、栄養価の高いサラダ、独創的な生デザートを提供する、ロービーガン専門のカフェです。

名物： ロービーガンのアボカドラップとローチョコレートタルト

ニルヴァーナ

市内で最も古い完全菜食主義者のレストランのひとつ。穏やかな雰囲気と、植物由来のイタリアンの定番料理を含む多様なメニューを提供しています。

名物： 豆腐とほうれん草を詰め、セージバターで仕上げたビーガンラビオリ

テナックス

イタリアの電子音楽の伝説的な施設で、何十年にもわたり世界的に有名なテクノやハウスのDJを迎えてきました。

YAB（ユー・アー・ビューティフル）

ドゥオーモから徒歩数分の場所にある、洗練されたモダンなアンダーグラウンドクラブで、コマーシャルハウスとヒップホップの夜で人気があります。

スペースクラブ

歴史的中心部で最大のクラブで、2つのフロア、レーザーショー、留学中の学生に人気の広大なダンスフロアを備えています。

フローラウンジバー

ミケランジェロ広場近くに位置する、夏限定の屋外クラブで、ライトアップされた夜景を一望できます。

ブロブクラブ

インディー、ロック、レトロなヒット曲をかける、居心地の良い2階建てのオルタナティブクラブで、クリエイターたちの深夜の避難所として機能しています。

ラスプーチン

目印のないドアの背後に隠れた秘密のキャンドルライトのスピークイージーで、ゴシック様式のベルベットに包まれた空間で本格的な高級ミクソロジーを提供しています。

マッドソウルズ＆スピリッツ

気取らない、ハイエナジーな近所のバーで、遊び心にあふれ、不遜な名前のついたワールドクラスのカクテルを提供しています。

セ・スト・オン・アルノ

ウエスティン・エクスチェルシオールの最上階にあるガラス張りのルーフトップバーで、アルノ川とドゥオーモの比類なき360度の眺望を楽しめます。

ロッジアルーフバー

パラッツォ・グァダーニュの歴史的なロッジアに位置し、眼下の広場を見下ろす、くつろいだロマンティックな雰囲気のバーです。

ロカーレ・フィレンツェ

13世紀の宮殿にガラス張りの中庭を備えており、非常に革新的で分子ガストロノミー的なカクテルを提供しています。

アトリウムバー

フォーシーズンズ内に位置し、見事なヴォールト天井のロビーで、申し分のないクラシックなカクテルサービスを提供しています。

ジャズクラブ・フィレンツェ

入り口で会員証が必要な地下のジャズケイブで、特別なライブジャズ、ブルース、ジャムセッションを提供しています。

ラ・メナジェール

ヴォールト型レンガの地下でジャズ、ソウル、アコースティックのライブを開催するスタイリッシュなコンセプトストア兼レストランです。

ル・ムラーテ・カフェ・レッテラリオ

かつての刑務所の中庭が文化の中心地に生まれ変わり、夏にはライブミュージック、詩の朗読、野外コンサートが開催されます。

ノフ

週のほぼ毎晩、ライブロック、インディー、ブルースバンドを開催する、粗野で狭いバーです。

グルー・オルタナティブ・コンセプトスペース

インディペンデントなイタリアおよび国際的なインディーバンド、演劇、DJセットを主催する文化協会です。

ヴァイパーシアター

市内最大の中規模コンサートホールで、ロック、メタル、ヒップホップ、エレクトロニックのツアーアーティストが出演します。

ウフィツィ美術館

ボッティチェリ、ミケランジェロ、レオナルド・ダ・ヴィンチの象徴的な作品を擁する、世界最高のイタリアルネサンス絵画コレクションです。

アカデミア美術館

ミケランジェロのオリジナルのダビデ像のほか、未完の『奴隷』像があり、彼の荒々しい彫刻技法を見ることができます。

バルジェッロ国立美術館

中世の要塞監獄を利用したこの美術館には、ドナテッロのブロンズ像ダビデなど、他に類を見ないルネサンス彫刻のコレクションが収められています。

大聖堂付属美術館（ムゼオ・デッロペラ・デル・ドゥオーモ）

大聖堂から移設されたオリジナルの傑作、ギベルティの「天国の門」などを収蔵する、最新鋭の美術館です。

ピッティ宮殿

パラティーナ美術館を擁する巨大な宮殿。ラファエロやティツィアーノの作品が、華やかなバロック様式の部屋に飾られています。

サン・マルコ美術館

静かで瞑想的な雰囲気のドミニコ会修道院。フラ・アンジェリコが修道士達の就寝房の壁に直接描いた繊細なフレスコ画が見られます。

サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂（ドゥオーモ）

フィレンツェを象徴する建築物。ブルネレスキの革新的な二重壁煉瓦造りのドームと、緑と白の大理石のファサードが特徴です。

ポンテ・ヴェッキオ

歴史ある宝石店が立ち並ぶ中世の石造りのセグメンタルアーチ橋。上には秘密のヴァザーリ回廊があります。

ヴェッキオ宮殿

要塞のようなフィレンツェの市庁舎。ヴァザーリがフレスコ画を描いた豪華な部屋と、そびえ立つ鐘楼があります。

サンタ・クローチェ大聖堂

世界最大のフランシスコ会教会であり、イタリアの最も著名な人々の廟所となっています。

メディチ家礼拝堂

メディチ家の壮麗な廟所。ミケランジェロの寓意彫刻『夜』『昼』『暁』『黄昏』があります。

サン・ミニアート・アル・モンテ

丘の上に建つロマネスク様式の大聖堂。見事なモザイクのファサードと、11世紀から変わらない地下聖堂があります。

パラッツォ・ストロッツィ

現代美術と古典美術の世界的に有名な企画展を開催する、壮麗なルネサンス様式の宮殿です。

ノヴェチェント美術館

20世紀イタリア美術に特化し、モダニズム、未来派、空間主義の発展を示しています。

マリノ・マリーニ美術館

かつて教会だった建物をクリエイティブに改装し、トスカーナ出身の芸術家マリノ・マリーニのモダニズムを代表する、表現豊かな騎馬彫刻を展示しています。

近代美術館

19世紀から20世紀初頭のイタリア絵画を展示し、特に画期的なマッキアイオーリ運動に焦点を当てています。

トルナブオーニ・アート

ルーチョ・フォンタナやアルベルト・ブッリなど、戦後のイタリアの巨匠を専門に扱う一流の商業ギャラリーです。