Florence

Centro Storico (Duomo & Piazza della Signoria)

Für Erstbesucher, die nur wenige Schritte von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten entfernt wohnen möchten. Der Preis dafür sind hohe Lärmpegel, erhöhte Preise und ein Mangel an authentischem lokalen Leben.

Das geografische und historische Herz der Stadt, vollgepackt mit ikonischen Denkmälern, gehobenen Geschäften und dichten Menschenmengen.

Where to stay — Luxushotels in umgebauten Palazzi oder gehobene Ferienwohnungen.

San Lorenzo & Santa Maria Novella

Für Sparsame Reisende und alle, die mit dem Zug unterwegs sind. Der Preis dafür ist, dass sich die Straßen direkt um den Bahnhof spät in der Nacht zwielichtig anfühlen können.

Ein geschäftiger, etwas rauer Verkehrs- und Marktknotenpunkt, geprägt von Lederständen, historischen Kapellen und dem Hauptbahnhof.

Where to stay — Mittelklasse-Boutiquehotels, günstige Pensionen und moderne Hostels.

Santa Croce

Für Jüngere Reisende und Nachtschwärmer. Der Preis dafür ist, dass die Straßen rund um die Piazza Santa Croce bis in die frühen Morgenstunden extrem laut sein können.

Ein historisches Viertel rund um eine prächtige Franziskanerbasilika, das tagsüber von ruhigen Wohnstraßen und nachts in ein lebhaftes Ausgehzentrum übergeht.

Where to stay — Schicke Apartments, historische Pensionen und Mittelklassehotels.

Santo Spirito

Für Reisende, die eine lokale, künstlerische Atmosphäre und großartige Küche suchen. Der Preis dafür ist, dass die Hauptpiazza bis 2 Uhr nachts ein lauter Treffpunkt der Jugend ist.

Das boheme Herz des Oltrarno, wo sich Handwerkswerkstätten, Vintage-Boutiquen und lebhafte lokale Cafés um eine schattige Piazza scharen.

Where to stay — Boutique-Pensionen, Apartments in Handwerkerbesitz und stilvolle Bed & Breakfasts.

San Frediano

Für Langsam Reisende und Feinschmecker, die der Touristenblase entkommen möchten. Der Preis dafür ist ein längerer Fußweg zu den großen Sehenswürdigkeiten der Renaissance.

Ein raues, authentisches Viertel im westlichen Oltrarno, bekannt für seine traditionellen Werkstätten, angesagten Bars und unprätentiösen Trattorien.

Where to stay — Preisbewusste Apartments und örtliche Mietwohnungen.

San Niccolò

Für Paare und Wanderfreunde, die stille Idylle suchen. Der Preis dafür ist der steile Anstieg bergauf, der nötig ist, um vom Stadtzentrum nach Hause zu gelangen.

Ein ruhiges, dörfliches Viertel am Fuße des Hügels mit engen Gassen, mittelalterlichen Wehrmauern und steilen Steintreppen.

Where to stay — Romantische Boutiquehotels und ruhige Wohnapartments.

Sant'Ambrogio

Für Feinschmecker und Langzeitbesucher, die wie Einheimische leben möchten. Der Preis dafür ist ein fünfzehnminütiger Fußweg zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten im Zentrum.

Ein lebendiges, zutiefst lokales Wohnviertel rund um einen geschäftigen täglichen Lebensmittelmarkt und eine historische Synagoge.

Where to stay — Authentische lokale Apartments und familiengeführte Pensionen.

Campo di Marte

Für Familien und Reisende, die Ruhe und einfache Parkmöglichkeiten suchen. Der Preis dafür ist, dass Sie auf Busse oder Nahverkehrszüge angewiesen sind, um das historische Zentrum zu erreichen.

Ein grünes Wohnviertel im Nordosten des Zentrums mit den wichtigsten Sportanlagen der Stadt und breiten, von Bäumen gesäumten Alleen.

Where to stay — Moderne Wohnapartments und familienfreundliche Hotels.

Porta al Prato & Cascine

Für Reisende, die Veranstaltungen im Opernhaus besuchen oder Grünflächen suchen. Der Preis dafür ist ein Mangel an mittelalterlichem Architekturzauber.

Ein Übergangsviertel westlich des Zentrums, geprägt vom größten öffentlichen Park der Stadt und modernen Wohnsiedlungen.

Where to stay — Große, moderne Businesshotels und preisgünstige Hostels.

San Marco

Für

Ein kompaktes, stimmungsvolles Viertel für Renaissancekunst, einen monumentalen Platz, Studentencafés und eines der großen Klostermuseen von Florenz. Ganzjährig empfehlenswert; buchen Sie die Accademia rechtzeitig, besonders von April bis Oktober.

Where to stay —

Boboli & Porta Romana

Für

Das großartige Garten- und Villenviertel der Stadt, das Medici-Landschaften, Spaziergänge auf den Hügeln, Handwerkerstraßen und ein weniger überlaufenes südliches Stadttor vereint. Am besten von April bis Oktober, wenn die Gärten grün sind und lange geöffnet haben; meiden Sie im Sommer die heißesten Nachmittagsstunden.

Where to stay —

Santissima Annunziata

Für

Ein ruhigerer monumentaler Winkel nördlich des Doms, rund um eine wunderschöne Piazza, Medici-Institutionen und hervorragende Renaissance-Skulpturen. Ganzjährig gut; die Piazza ist besonders im Frühling und am frühen Abend reizvoll.

Where to stay —

Arcetri & Pian dei Giullari

Für

Ein malerischer Rückzugsort am Hang innerhalb von Florenz für Galilei-Geschichte, von Villen gesäumte Gassen, Observatoriums-Aussichten und Spaziergänge im Stil der Landschaft. Am besten im Frühling und Herbst zum Wandern; informieren Sie sich über die Zugangsregelungen für die Villa Il Gioiello und Besuche des Observatoriums.

Where to stay —

Galluzzo

Für

Ein dörflicher Außenposten im Süden, der die Reise wert ist – für das Kartäuserkloster Certosa, Pontormos Fresken und einen Blick auf die Hügel rund um Florenz. Am besten von Dienstag bis Sonntag, wenn die Certosa Führungen anbietet; Frühling und Herbst sind ideal für die umliegende Landschaft.

Where to stay —

Settignano

Für

Ein Hüttendorf am nordöstlichen Rand von Florenz für steinerne Gassen, Renaissance-Villen, Skulpturengeschichte und weite Ausblicke über die Stadt und das Arnotal. Am besten im Frühling und Frühherbst für Dorfspaziergänge und Gärten; prüfen Sie vor dem Besuch die Öffnungszeiten der Villen.

Where to stay —

In einem historischen Keller unter dem Palazzo Antinori gelegen, ist dies der Goldstandard für Bistecca alla Fiorentina, über echter Holzkohle gegrillt mit perfekt verkrusteter Kruste.

Signature — Bistecca alla Fiorentina

Ein legendärer, unkomplizierter Mittagstisch, an dem Gäste an gemeinsamen Tischen unter strengen Hausregeln sitzen: kein durchgebratenes Steak, kein Eis, kein Verweilen.

Signature — Bistecca alla Fiorentina (blutig, kiloweise serviert)

In einer wunderschön restaurierten ehemaligen Antiquariatsbuchhandlung gelegen, bietet es ein elegantes Ambiente und sorgfältig gereifte Rinderstücke.

Signature — Trockengereiftes Chianina-Steak

Ein historisches Heiligtum der toskanischen Küche, geführt von den Brüdern Gori – die Taxifahrt lohnt sich für unvergleichliches traditionelles Grillfleisch und Eintöpfe.

Signature — Grillfleisch und Peposo (pfeffriger Rindereintopf)

Ein unprätentiöser Nachbarschaftsladen, bei dem Einheimische gerne einkehren und der in rustikaler Atmosphäre klassisches Grillfleisch zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Signature — Tagliata di manzo (geschnittenes Steak mit Rosmarin)

Eine stilvolle, zeitgenössische Osteria, die fachmännisch beschaffte, trockengereifte Steaks mit einer außergewöhnlichen Auswahl regionaler Weine kombiniert.

Signature — Auswahl regionaler Rinderstücke, die vor Ort gereift werden

Dieses winzige Restaurant mit weiß gefliesten Wänden ist seit 1869 in Betrieb und berühmt dafür, auf typisch toskanisches Rindfleisch zu verzichten und stattdessen reichhaltige, buttrige Hähnchengerichte zu servieren.

Signature — Pollo al burro (in schäumender Butter gebratene Hähnchenbrust)

Der zwanglosere Ableger des kulinarischen Imperiums des verstorbenen Fabio Picchi, der intensive, traditionelle toskanische Gerichte serviert – ohne einen einzigen Teller Pasta.

Signature — Sformato di patate e ricotta (Ricotta-Kartoffel-Auflauf)

Eine gemütliche Taverne, die sich zum Ziel gesetzt hat, Innereien für Einheimische und abenteuerlustige Reisende zugänglich, kreativ und köstlich zu machen.

Signature — Lampredotto-Frikadellen

Ein belebter Stand in der Markthalle, an dem Sie auf Holzbänken sitzen und schnell, unglaublich günstig, hausgemachte toskanische Klassiker essen.

Signature — Ribollita (herzhafter Brot-Gemüse-Eintopf)

Seit 1872 bedient dieses Lokal im Erdgeschoss des Zentralmarkts Marktarbeiter und Reisende und ist berühmt für seine herzhaften geschmorten Kutteln.

Signature — Panino con il lampredotto (in Brühe getauchtes Kuttelsandwich)

Ein familiengeführtes Lokal, bekannt für seine herzliche Gastfreundschaft, die zuverlässige Zubereitung klassischer Rezepte und sein hervorragendes hausgemachtes Olivenöl.

Signature — Pappa al pomodoro (dicke Tomaten-Brot-Suppe)

Ein legendärer Tempel der Gastronomie mit einem der renommiertesten Weinkeller der Welt und einer ultraverfeinerten, kunstvollen italienischen Küche.

Signature — Mehrgängiges saisonales Degustationsmenü mit Weinbegleitung

Im Four Seasons Hotel gelegen, besticht dieser elegante Speisesaal durch Gewölbedecken, eine friedliche Gartenterrasse und tadellosen Service.

Signature — Cacio-e-pepe-Risotto mit Rotgarnelen

Bietet Aussicht direkt auf den Arno, mit einer verfeinerten Küche, die auf klare, zeitgenössische Aromen setzt.

Signature — Degustationsmenü mit rohen und gegarten Meeresfrüchten

In einem atemberaubenden, freskengeschmückten Innenhof des Palazzo Portinari Salviati gelegen, bietet es eine höchst kreative, von den besten Zutaten geprägte Spitzenküche.

Signature — Glasierte Kalbsbries mit schwarzem Trüffel

Eine verspielte High-Fashion-Kooperation zwischen dem Luxuslabel und Starkoch Massimo Bottura, die fantasievolle, von aller Welt inspirierte Gerichte serviert.

Signature — Emilia Burger (Gourmet-Slider mit Schweine- und Rindfleisch)

Dieses im Garten der Villa Bardini gelegene Restaurant bietet moderne, von der Kunst inspirierte Gerichte mit einem Panoramablick über die Stadt.

Signature — Wildhasenpastete mit schwarzen Oliven

Verfügt über eine hauseigene Fischtheke, an der die Gäste ihre rohen Meeresfrüchte nach Gewicht auswählen, bevor sie auf Bestellung zubereitet werden.

Signature — Rohe Rotgarnelen aus Porto Santo Stefano

Ein umgebautes Lagerhaus, in dem ultra-frischer, schlicht zubereiteter Fisch aus Wildfang serviert wird, der täglich von der toskanischen Küste geliefert wird.

Signature — Hummer nach katalanischer Art mit frischen Tomaten und Zwiebeln

Ein gemütliches Nachbarschaftsbistro, das sich auf Blaufisch, Sardellen und kreative Meeresfrüchte-Pasta in entspannter Atmosphäre spezialisiert hat.

Signature — Tagliolini mit frischen Sardellen, Fenchel und Pinienkernen

Ein skurriles, rustikales Restaurant mit Steinböden und Live-Musik, das deftige, traditionelle Meeresfrüchtegerichte serviert.

Signature — Paccheri mit Meeresfrüchten in reichhaltiger Tomatenbrühe

Ein langjähriger Nachbarschaftsfavorit, bekannt für seine klassische Zubereitung traditioneller toskanischer Küsten-Meeresfrüchtegerichte.

Signature — Cacciucco (würziger toskanischer Meeresfrüchteeintopf)

Der berühmteste Sandwichladen der Stadt, der riesige, frisch gebackene Schiacciata-Brote mit lokalen Wurstspezialitäten gefüllt serviert.

Signature — La Favolosa (Schiacciata mit Sbriciolona, Pecorino-Creme und Artischockencreme)

Eine außergewöhnliche Alternative zu den längeren Warteschlangen in der Nähe, mit hochwertigen, handwerklichen Wurstspezialitäten und hausgemachten Aufstrichen auf warmer Schiacciata.

Signature — Schiacciata mit Wildschwein-Prosciutto und Trüffelcreme

Ein familiengeführter Verkaufsstand, der einige der authentischsten, perfekt gewürzten Kutteln und Lampredotto in Florenz serviert.

Signature — Panino con il lampredotto mit grüner Sauce

Ein winziger Laden nur zum Stehen, der kleine Gourmet-Brötchen mit ungewöhnlichen, langsam gegarten toskanischen Zutaten serviert.

Signature — Panino mit geschmortem Wildschwein oder Esel

Ein Sandwichladen im Retro-Stil, gestaltet wie ein altes Kurzwarengeschäft, der hochwertige lokale Käse und Fleischwaren serviert.

Signature — Schiacciata mit Lardo di Colonnata und Honig

Eine legendäre, schnelllebige Pizzeria, die weiche, neapolitanische Holzofenpizzen einem jungen, energiegeladenen Publikum serviert.

Signature — Gustapizza (Tomate, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan)

Ein kreatives, stilvolles Restaurant, das vollständig vegetarische und vegane Neuinterpretationen klassischer, deftiger toskanischer Gerichte bietet.

Signature — Vegetarische Carbonara mit geräucherter Karotte

Ein versteckter Innenhof-Buchladen und Café, das in ruhiger, künstlerischer Atmosphäre hervorragende, frisch zubereitete Bio-Gerichte für Vegetarier und Veganer serviert.

Signature — Piatto Unico (ein anpassbarer Teller mit Pasta, Salat und Getreide)

Ein Bio-Restaurant mit vegetarischem Schwerpunkt, das sich auf traditionelle Kichererbsenfladen und frische, saisonale Gemüseteller spezialisiert hat.

Signature — Cecina (herzhafter Kichererbsenfladen mit saisonalen Toppings)

Dieser gemütliche Ort neben der Synagoge serviert koschere vegetarische Gerichte, die jüdisch-italienische und nahöstliche Aromen verbinden.

Signature — Falafel-Platte mit Hummus und lokalen vegetarischen Beilagen

Ein reines Rohkost-Vegan-Café, das kaltgepresste Säfte, nährstoffreiche Salate und kreative rohe Desserts serviert.

Signature — Roher veganer Avocado-Wrap und rohe Schokoladentörtchen

Eines der ältesten vollständig veganen Restaurants der Stadt, das eine friedliche Atmosphäre und eine vielfältige Auswahl pflanzlicher italienischer Klassiker bietet.

Signature — Vegane Ravioli mit Tofu und Spinat in Salbeibutter