圣弗雷迪亚诺，佛罗伦萨：阿尔诺河对岸的工作灵魂

穿过 Ponte alla Carraia 桥，沿着河向西步行两分钟，佛罗伦萨便不再为你表演。圣弗雷迪亚诺是阿尔诺河对岸的工作区，镀金匠的工作台旁是一家威士忌酒吧，城里最好的 bistecca 出自一座前修道院，自1950年起就为阿尔诺河的船夫提供餐食。Lonely Planet 将其评为全球最酷街区之一；住在这里的人大多翻个白眼，继续排队等 Sabatino。

圣弗雷迪亚诺以什么闻名

圣弗雷迪亚诺低调地沿阿尔诺河南岸延伸，西接14世纪的 Porta San Frediano 城门，南至绿树成荫的 Piazza Tasso 广场。其主干道是 Borgo San Frediano，一条狭窄的街道，两旁是百叶窗紧闭的 bottega 小店、面包店和酒吧，直到晚上七点后才真正苏醒。白天，这里的声音是作坊式的：凿子声、Via Bartolini 上丝织厂的缝纫机声、摩托车在窄巷中穿行的轰鸣。这里没有吸引旅游团的大牌博物馆，所以人群绝大多数是本地人，加上那些设计修养高的旅行者和长住学生——他们早就发现，这才是佛罗伦萨人真正喝酒的地方。这里的格调是粗粝而非精致：剥落的赭色灰泥、小巷上晾晒的衣物、停在文艺复兴门廊前的 Vespa 摩托车。当夜幕降临，aperitivo 时光将整个街区点燃成轻松社交的热闹氛围，不紧不慢，持续到午夜过后。它感觉像是一个恰巧很酷的真实社区，而不是一个伪装成真实的酷社区。

这里主要有两大特点：工艺和真实性，两者都名副其实。这里是阿尔诺河对岸工匠区的核心，圣弗雷迪亚诺保留了那些在佛罗伦萨成名之前就使之富足的手艺。在 Via Bartolini，成立于1786年的 Antico Setificio Fiorentino 是世界上最后的手工丝绸织造作坊之一——其织机仍采用18世纪的设计，一台整经机据说依据达芬奇的图纸建造；你可以在周一至周五的上午和下午预约参观工坊。

在它周围，Borgo San Frediano 的小巷中隐藏着画框镀金匠、修复师、图书装订师和皮匠；在工作日的上午，他们的门是敞开的。这种开放性很重要。佛罗伦萨可能是一座充满成品表面的城市，全是门面，没有指纹印，但在这里，你能看到双手在工作：工作台上的灰尘、等待被吹到画上的金箔、裁成适当大小的纸张。该街区的另一个标志是 Porta San Frediano，这座高大的中世纪城门于1332年建成，位于 Borgo San Frediano 与 Via Pisana 的交汇处；其木门和吊闸是佛罗伦萨古城墙中保存最完好的部分之一。它赋予整个地区名称，也构成了西端的终点。

这个区域之所以如此令人满意，是因为它从未真正将手工艺变成表演。丝织厂仍然是丝织厂。城门仍然是城门。这个街区的酷几乎是偶然的，而这正是它持久的原因。

在哪里吃和喝

圣弗雷迪亚诺是你以现实的价格品尝神话中的佛罗伦萨美食的地方。老字号 All’Antico Ristoro di’ Cambi 位于 Via Sant’Onofrio 1r，自1950年起就在一座16世纪拱顶的前修道院中营业；起初它是一家为阿尔诺河船夫倒酒的 fiaschetteria，如今则在砖拱下烤制城里最受赞誉的 bistecca alla fiorentina 之一，同时提供 ribollita、pappa al pomodoro 和 tagliatelle al cinghiale。

在一个拥有老修道院粗犷尊严的房间里享用如此经典的美食，别有一番乐趣。这里没有托斯卡纳式的枝形吊灯歌剧，只有肉、火和那种见识过比游客胃口更糟之事的砖拱。它是那种让城市的食物传奇感觉不像营销、更像传承的地方之一。

该区最便宜又实惠的午餐是 Trattoria Sabatino，就在 Porta San Frediano 城门外的 Via Pisana 上，自1950年代起由 Buccioni 家族经营——陶土地板、每日打字机打出的菜单、面食约€5、主菜约€6，不接受预订；开门前十五分钟到达，否则就得加入队伍。Sabatino 是那种提醒你佛罗伦萨一直为劳动人民提供食物的餐厅。店面朴素，菜单简短，而排队本身就是一场本地人口普查。

位于 Piazza Piattellina 10 的 I’Brindellone 是本地人推荐的 peposo dell’Impruneta（慢炖牛肉胡椒炖菜）和另一道备受赞誉的 bistecca 的去处；店面很小，很繁忙，建议预订。在 Via dell’Orto 的 Il Guscio（49a号）自1986年以来吸引了一大批忠实食客，提供每日更换的托斯卡纳和海鲜菜肴，以及一份精选意大利葡萄酒单——需预订，通常坐满常客。这些餐厅不是讨好你的地方。它们喂饱你，然后期待你明白其中的区别。

如果想快速解决：Via Santa Monaca 3r 的 S.Forno 是一家百年面包店，现在由 Il Santo Bevitore 团队经营，但仍使用原有的烤炉烘烤，提供佛卡夏、鹰嘴豆饼和早晨咖啡；Borgo San Frediano 16 的 Fermento 1889 提供那不勒斯风格披萨和一款备受推崇的朗姆巴巴。最后，一定要去 Piazza Tasso 11r 的 La Sorbettiera 吃冰淇淋，这里的口味如咸焦糖和青柠罗勒，每天用市场新鲜食材制作。

如果说圣弗雷迪亚诺有甜食偏好，那也不是为了炫耀。面包房的面包、披萨、朗姆巴巴、冰淇淋——所有这些都舒适地融入街区对真实食物的更大胃口。而且由于该区仍是居民区，你和那些清楚知道哪家 trattorie 做什么菜最好的人一起吃饭，这是城市能提供的最可靠指南。

夜生活

圣弗雷迪亚诺的夜生活以酒吧为主，而非夜店，并且紧密集中在 Borgo San Frediano 沿线。必知的名字是 Mad – Souls & Spirits，位于 Borgo San Frediano 36r，一家小巧简约的鸡尾酒吧，常被称为全城最佳——创意饮品，价格公道，大约只能容纳二十几人，所以要做好涌上街头的准备。它是那种把人行道变成社交延伸区的空间，非常佛罗伦萨式：这座城市一直更喜欢房间边缘的对话，而非中央的焦点。

往前走几家门，Borgo San Frediano 24r 的 Love Craft 是佛罗伦萨第一家威士忌酒吧，于2018年开业，以 H.P. Lovecraft 为主题，灯光昏暗，拥有200多种威士忌、品鉴套餐和威士忌鸡尾酒，营业至凌晨2点。Borgo San Frediano 27r 的 Gesto 是休闲全能型：你在黑板上写下订单，它就端出便宜的 tapas 风格小盘，配以鸡尾酒、葡萄酒和啤酒。黑板点单的仪式让这里不致过分精致；感觉它是一家碰巧很擅长营业的社区酒吧。

如果想度过更温和的夜晚，Santarosa Bistrot 位于 Lungarno di Santa Rosa 2 河墙边的小公园内一座前哨所中——一个温室般的酒吧，树下有草坪椅，是 borgo 热闹之前享用早 aperitivo 的理想之地。而 Borgo San Frediano 20 的 La Cité 是一家破旧别致的咖啡馆书店，晚上变成低调的饮品场所，偶尔有现场音乐。这是一个适合漫长、漫无目的徒步之夜而非盛大狂欢的街区，这也是乐趣所在：没有人催促你进入天鹅绒绳索之内。

这里的节奏很简单。从河边开始傍晚时分，天黑后飘向 Borgo San Frediano，让夜晚随着一个一个酒吧自行拼接。如果你寻找的是作为社交城市而非纪念碑城市的佛罗伦萨，这里正是它展现真性情的地方。

活动 / 观光

圣弗雷迪亚诺的标志性活动就是在一个工作日的上午漫步工匠街，此时作坊开门营业。提前预约，Antico Setificio Fiorentino 在 Via Bartolini 会向你展示其18世纪的丝绸织机运作——有些参观结束时你可以亲手制作一条手工编织的流苏。否则，在 Borgo San Frediano 的小巷中漫步，寻找敞开的 bottega 店门；这里的镀金匠和修复师习惯于好奇的过客，不过许多店铺在周六下午和周日关门。

至于艺术，该街区直接通往阿尔诺河对岸的两处宝藏。在 Piazza del Carmine，Santa Maria del Carmine 教堂内的布兰卡齐礼拜堂拥有马萨乔和马索利诺于1420年代开始绘制的湿壁画系列——这是米开朗基罗和达芬奇曾来学习的作品，也是文艺复兴的转折点。预约特定时段，因为湿壁画值得安静观看和一点秩序。这个礼拜堂是让你理解佛罗伦萨为何仍然重要的地方之一：不是因为它在玻璃下被保存，而是因为这座城市学会了用颜料和灰泥思考。

在河岸上，巴洛克风格的 San Frediano in Cestello 教堂，有着裸露的石砌立面和安东尼奥·费里于1689年完成的穹顶，从阿尔诺河对岸的日落时分构成了该区最上镜的轮廓。而 Porta San Frediano 本身也值得仔细观赏：它是中世纪城墙保存最完好的城门，拥有塔楼、门扉和全部结构。

购物

这里不是时尚精品区——购物针对的是工艺品、古董和食品杂货。吸引力来自还在运作的工坊本身：Antico Setificio Fiorentino 直接出售其锦缎和手工饰边；Borgo San Frediano 和 Via dei Serragli 周围街道散布着画框镀金匠、图书装订师、家具商和小古董商，在这里，一个画框或一本大理石纹纸笔记本才是真正的佛罗伦萨纪念品，而非摊位上的手袋。

购买一件仍带有制作房间气息的物品是深深令人满足的。装订师的笔记本、镀金匠的画框、丝织厂的一米锦缎——这些不是冲动购物，而是可携带的证据。至于可食用纪念品，Via Santa Monaca 的 S.Forno 同时也是一个出售本地意面、酱料和果酱的小食品储藏室，连同它的面包。这里没有专门的旅游市场；对于真正的食品采购，本地人会去附近的有盖市场，但圣弗雷迪亚诺的乐趣在于购买离你站立处几米远制作的物品。

在圣弗雷迪亚诺的住宿

圣弗雷迪亚诺适合那些想体验佛罗伦萨本地生活、不介意步行较短距离到景点的旅行者。住圣弗雷迪亚诺博尔戈大街或附近，您就置身于酒吧和餐馆的聚集区——氛围绝佳，但如果您睡眠较浅，请预订朝向庭院的房间，因为这里的餐前酒喧闹声会持续到很晚。通往塔索广场的区域以及塞拉利街较安静的小巷，则能在热闹与宁静之间取得平衡，充满真正的居住气息。河滨的圣罗莎河岸和圣弗雷迪亚诺-因切斯泰洛教堂周围的街道，为您提供最美的散步路线和日落景色。住宿方面以小型客栈、公寓和设计型B&B为主，而非大型酒店，同等标准的价格明显低于河对岸的大教堂区域。

出行方式

圣弗雷迪亚诺区域紧凑，步行最为便捷。从博尔戈中部步行穿过卡尔拉亚桥到大教堂、老桥和乌菲兹美术馆大约需10至15分钟，向东几分钟即可到达圣神广场及其酒吧。没有地铁；历史中心是限制机动车的交通管制区，因此最好不要开车。佛罗伦萨的主要火车站新圣母玛利亚火车站（SMN）步行向北过河需15至20分钟，是地区列车和两条有轨电车的枢纽。要前往机场，T2有轨电车从新圣母玛利亚火车站旁出发，约20分钟可达佛罗伦萨佩雷托拉机场（阿梅里戈·韦斯普奇）；先步行或打车到火车站即可。在本区域内，道路狭窄、铺有鹅卵石并有少量台阶——总体平坦，但不适合快速拖动带轮行李箱。

圣弗雷迪亚诺的夜晚是安全的，就像一个人口密集的城市街区：人们外出，酒吧营业，街道足够热闹，让人感到有人看顾。在较安静的小巷和午夜后的大门附近保持常规警惕，您会发现这个街区的深夜活动更多是社交氛围而非威胁。

最终，这里是一个保持着朴实本色的佛罗伦萨。不是博物馆区，不是舞台布景，而是一个丝绸仍然上机、面包仍从旧烤箱出炉、晚餐的花费可能比您不需要的出租车还便宜的地方。这也许就是圣弗雷迪亚诺为何感觉如此现代：它从未停止做自己。