在圣洛伦佐摊位与新市场凉廊之间，一件夹克可能报价450欧元，在你手从袖子上移开之前就被砍到180欧元，但即便如此，它仍然可能是件劣质品。佛罗伦萨自鞣革工坊在阿尔诺河畔作业以来就一直制作皮革，而幸存下来的这门手艺规模很小，有明确地址，而且通常工匠就站在你能从收银台看到的工作台后面。以下内容是关于在哪里消费、花费多少，以及哪些店门能容纳六个人。
如何在下单前辨别皮革的品质
摊位生意靠的就是一招：一个没人指望你接受的价格，然后大幅降价，使得折扣本身成了卖点。经过一番讨价还价后以80欧元成交的，往往是用碎料碾压粘合成片、涂上颜料涂层、再压印出动物从未生长过的粒面纹理的粘合革或重度修饰皮革。
你大约可以在十秒内检查这一点而不显得无礼。看看背带或翻盖的切边。好的皮革切边经过打磨、上蜡和抛光，触感光滑且比表面颜色略深；而涂层皮革则有漆过的边，在涂层结束处有一条坚硬的塑料线。将皮革对折：全粒面皮革会产生细密不规则的皱纹，而涂层皮革则会出现均匀的裂纹。用指甲轻轻刮一下。植鞣皮革会留下印记，但你可以通过体温揉搓将其大部分痕迹去除，这也是为什么它在提手处会变深。闻起来应该是单宁和木头的味道，而不是溶剂的气味。
作为价格参考，请走进GF89 — Il Bussetto di Giuseppe Fanara（Via Palazzuolo，距离新圣母玛利亚教堂几条街），那里手工抛光的植鞣卡包、皮夹和皮带售价在40至150欧元之间。这与摊位在折扣后对粘合革的报价差不多，这就使这家店成为全城最清晰的价值比较。这是一间小型工坊，所以几位游客同时到访没有问题，而且它在13:00至15:30左右有较长的午休时间，所以不要计划在14:00到达。
一锤定音的工作室
如果你只有时间去一家店，那就去Scuola del Cuoio（位于圣十字教堂建筑群内）。裁剪、缝制和烫金就在你付款的地方几步之遥进行：这是附带商店的皮革学校，而不是附带故事的商店。小件皮具售价60至150欧元，包袋和夹克250至900欧元及以上。散客团体免费参观，这使得它成为佛罗伦萨少数能容纳八口之家或旅游团的皮革店。可预订导览服务，而对于那些想亲手制作而不只是购买的人，工作坊价格从数百欧元起，多日制包袋课程可达3,355欧元。
在去其他任何地方购物前，先在这里花二十分钟。一旦你看到皮料边缘被削薄以便接缝平整，250欧元的包和摊位上90欧元的包之间的差异就不再是见仁见智的问题了。
定制而非现货的包袋
佛罗伦萨最杰出的包袋制造商大多数不会在当天下午就把购物袋递给你。把这里当作需要等待并有邮寄地址的定制服务。
Cellerini（Via del Sole，新圣母玛利亚教堂附近）是佛罗伦萨其他包匠在慷慨称赞竞争对手时常常提及的品牌。现货价格在300至1,500欧元及以上；定制作品单独报价。这是一间位于一楼的展示厅，所以超过三、四人的同时造访就会显得拥挤。如果你们人数更多，请提前电话预约。
Dimitri Villoresi Bags（奥尔特拉诺区）是一家实际运作的工作室，所有产品均按订单手工缝制，价格在300至1,200欧元之间。没有成品挂在货架上，所以来之前请想好用途（笔记本电脑、相机、登机包），而不是颜色偏好。只接待小团体，私人课程需提前预订。
Il Merlo Bags（奥尔特拉诺区）只在下午开放，大约14:30至19:00，且需预约，仅接待个人和双人。Kyoko Morita曾在Scuola del Cuoio和Villoresi受训，并于2018年开设了自己的工作室，其包型与标准佛罗伦萨托特包截然不同，这正是许多人慕名而来的原因。包袋价格在350至800欧元之间。
Il Micio（Via dei Federighi，市中心以西）由曾在锡耶纳学艺并定居于此的Hidetaka Fukaya经营。他以其数千欧元的定制皮鞋而闻名，但店内200至600欧元的手缝包袋、皮带和小件皮具让他的作品在鞋子之外也变得触手可及。空间非常小，且仅周一至周五营业：只适合一两个人，绝不适合团体。
贴合双脚的定制鞋
定制鞋履是佛罗伦萨这门手艺中最深的领域，也是数字令人咋舌的部分。这笔钱买的是专为你的一双脚（它们总是不对称的）雕刻的木质鞋楦、一只试样鞋、一次或多次试穿，以及一双可反复换底数十年的鞋。考虑以月而不是天来计算时间，并且成品会寄送到你手上。
Stefano Bemer（奥尔特拉诺区圣尼科洛）是最轻松入门的去处，因为工作坊就在厅堂之中而非后方办公室。欢迎访客随意参观，店员会解释鞋楦、沿条以及为什么一双鞋的价格是另一双的四倍，而不会急着向你推销。成品鞋售价700至1,500欧元；定制鞋起价约4,000欧元，试穿和制鞋课程需提前预约。
Roberto Ugolini（奥尔特拉诺区圣神教堂）是第四代鞋匠，于1995年放弃维修业务，专做定制鞋。定制起价约3,500欧元，成品鞋价格更低，而做旧工艺（在成品鞋上层层叠加颜色）正是收藏家乘飞机前来试穿的原因。这是一间一人工作室：只宜一两个人来访，并请提前预约。
Mannina Firenze（Via de' Barbadori）则是实用之选。这是第二代家族制鞋工坊，成品鞋350至600欧元，定制鞋约900欧元起，位于距旧桥步行两分钟的一间单室工作室内。考虑到桥另一端是什么，这样的对比颇具启发性。少量客人没问题；如果人数更多，请先询问。
值得在行李箱里占一席之地的小件皮具
并非人人都想要900欧元的定制作品，而佛罗伦萨这门手艺的小件市场正是价值藏匿之处。
Madova（Via de' Guicciardini，奥尔特拉诺区旧桥脚下）自1919年起就只制作手套，工坊就在店铺正后方。价格在60至200欧元之间，取决于衬里（丝绸、羊绒或羔羊毛），而且尺寸是根据手的实际测量而不是尺码表估算的，这正是你买手套应该在这里而非别处的全部理由。店面极小：适合两三个人，若人数较多，请分批进入，不要一拥而入。
Simone Taddei（Via Santa Margherita，但丁故居旁）将皮革塑形于模具之上，制成盒子、相框和桌面摆件，价格为60至250欧元，已是第四代传承。这是对“不要钱包的小件物品”这个问题的最佳回答，而且这些小件比任何柔软的皮具更能经受行李箱的颠簸。店面只容得下几位客人；其他人请在门口等候，轮流进入。
能试五个尺码的店铺
有时候，你想从衣架上拿下三件夹克试穿，听取说你能听懂的语言的店员诚实的建议，然后穿着其中一件走出店门。这是购买皮革制品的一种正规方式，也有合适的地方可以这样做。
Peruzzi Firenze（圣十字区的Borgo de' Greci）是这里唯一为团体而设的地址：一个自1948年起经营的家族企业，有足够的浏览空间和多语言员工。夹克200至900欧元，包100至400欧元。如果你想试穿几个尺码的夹克而不是盲目购买，就从这里开始。
Benheart（市中心，距离托纳布奥尼街几步之遥）是现代风格而非传统风格：夹克300至800欧元，鞋和包150至300欧元，由城外托斯卡纳工匠制作，现场免费刻字并提供终身保修。员工配备充足，适合团体购物。老维亚马焦雷分店已关闭，出发前请确认当前地址。
Il Bisonte Firenze（Via del Parione）使用天然植物鞣制皮革，会随着时间明显老化：你买的浅色皮件不会一直保持浅色。价格200至700欧元。这是该品牌开设的第一家店，五十年来仍在同一条街上。店面宽敞，位于市中心，员工熟悉游客，周日休息。
Ottino（历史中心）从十九世纪开始经营，是购买经典城市包而没有设计师溢价的明智之选，价格150至600欧元。小店适合几个人同行，周日休息。
一个大品牌门店也值得一游：Salvatore Ferragamo博物馆和Palazzo Spini Feroni旗舰店（Via de' Tornabuoni）。店铺下方的博物馆门票约9欧元，讲解了佛罗伦萨制鞋技术在二十世纪的发展，这为楼上每个工坊提供了背景。博物馆接受预约团体和学校团体；商店接受散客，起价约500欧元。
哪些店接待团体，哪些不接待
在敲门之前要诚实地评估人数。Scuola del Cuoio、Peruzzi、Benheart、Il Bisonte和Ferragamo博物馆可以轻松接待团体，不会让任何人感到慌乱。Cellerini、Mannina、Simone Taddei和GF89适合少数几人同时来访。Madova、Il Micio、Il Merlo、Dimitri Villoresi和Roberto Ugolini是单间工作室，两位访客就已经很拥挤了，尤其Ugolini更适合预约而非临时按门铃。
在正在工作的工坊里，礼仪很简单。拍照前先询问，不要倚靠工作台，如果你不打算购买，礼貌地说明，并花五分钟而非二十分钟浏览。没人介意别人看看；他们在意的是有人浪费了他们一下午的缝制时间。
交通、支付和安排行程
这里一切都可以步行到达，合理的安排是按区域划分。圣十字区包括Scuola del Cuoio和Peruzzi。穿过老桥到达奥特拉诺区：桥边的Madova，紧邻其后的Mannina，然后是Villoresi、Ugolini、Il Merlo和Bemer散布在圣灵区和圣尼科洛区。Parione街和托纳布奥尼街有Il Bisonte、Ferragamo、Cellerini、Il Micio和Ottino，GF89再往西几分钟。一天逛两个区域很舒适；逛三个区域则太匆忙。
时间安排比什么都重要。几家工坊午餐时间会长时间休息（GF89大约13:00至15:30），Ottino和Il Bisonte周日休息，Il Micio仅周一至周五营业，Il Merlo下午仅接受预订开放。周一小工坊大多关门。任何定制试穿或工坊参观都要在出发前预订，如果你打算定制包或鞋，应在抵达第一天就去，以便在还在当地时完成测量。
几乎到处都接受刷卡，包括小工坊，但建议携带100至200欧元现金用于定金和小额购物。如果你居住在欧盟以外，请在付款前而不是付款后在店内询问免税单。诚实估算预算：值得购买的小件皮具40至150欧元，试穿并带回家的夹克200至900欧元，工坊定制包300至1,500欧元，定制鞋3500欧元起。摊位上的低于此价的产品不是这些的降价版，而是不同的产品。
住在你选择的区域附近会让购物日更轻松；圣十字区和奥特拉诺区都距离此列表中的大多数地点在十分钟步行范围内，且佛罗伦萨酒店搜索可以查看各处位置。关于购物的一切（餐饮、合理安排游玩时间、机场交通），佛罗伦萨指南涵盖详尽。
